Name: Tataki de saumon à la lime et à la clémentine
Prep time: 25 min
Cook time: 2 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 2 pavés de saumon frais d’environ 170 g (6 oz) chacun, sans la peau; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime (environ 1/2 lime); 15 ml (1 c. à soupe) de jus de clémentine; 1 carotte moyenne, pelée et coupée en julienne; 1/2 pomme verte, coupée en julienne; 25 g (1/3 tasse) de pousses de moutarde; Croustilles nature, au goût; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

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Tataki de saumon à la lime et à la clémentine

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