Recettes  

Trempette aux edamames, à la lime et au sésame grillé

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 3 MIN
  • Rendement 375 ml (1 ½ tasse)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, blanchir les edamames 3 minutes. Égoutter et rincer sous l’eau froide.
  2. Au robot culinaire, hacher finement les edamames et la coriandre avec le jus de lime, le tahini et le sambal oelek. Ajouter les huiles et l’eau. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Saler et poivrer.
  3. Servir avec des chips de pita, des crudités, ou les deux.

Note

Cette trempette se conserve de 3 à 5 jours au réfrigérateur.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 60 ml (1/4 tasse)

Teneur % valeur quotidienne
Calories 160  
Lipides 15 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 75 mg  
Glucides 4 g  
Fibres 2 g  
Protéine 4 g