Recettes  

Sandwich aux crevettes poêlées au bourbon

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Crevettes

Garniture

Préparation

Crevettes

  1. Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen-élevé, attendrir les oignons verts dans le beurre. Ajouter le piment et les crevettes. Poursuivre la cuisson environ 2 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses. Ajouter la pâte de tomates, l’harissa et le paprika. Bien enrober les crevettes.
  2. Déglacer la poêle avec le bourbon et le vin. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer. Réserver.

Garniture

  1. Dans une autre poêle antiadhésive, à feu élevé, cuire le poivron et l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Saler et poivrer.
  2. Griller les pains. Tartiner l’intérieur des pains de mayonnaise. Répartir les crevettes et napper de sauce. Garnir du mélange de légumes. Refermer les pains

Note

Les crevettes peuvent aussi être servies en guise d’apéro.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.