Name: Crêpe soufflée aux bleuets Dutch Baby
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 3 œufs; 125 ml (½ tasse) de lait; 125 ml (½ tasse) de farine tout usage non blanchie; 15 ml (1 c. à soupe) de sucre; 1 ml (¼ c. à thé) de sel; 1 ml (¼ c. à thé) d’extrait de vanille; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; Sucre à glacer, au goût; Compote de bleuets, au goût

Ingrédients

- 3 œufs
- 125 ml (½ tasse) de lait
- 125 ml (½ tasse) de farine tout usage non blanchie
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 1 ml (¼ c. à thé) de sel
- 1 ml (¼ c. à thé) d’extrait de vanille
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- Sucre à glacer, au goût
- Compote de bleuets, au goût

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Y placer une poêle en fonte d’environ 23 cm (9 po) de diamètre. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Dans un mélangeur, mettre les œufs, le lait, la farine, le sucre, le sel et la vanille. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Réserver.
- Lorsque le four et la poêle sont très chauds, retirer la poêle du four. Y fondre le beurre. Verser le mélange à crêpe. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que la crêpe soit gonflée et bien dorée.
- La crêpe est meilleure chaude. Saupoudrer généreusement de sucre à glacer et garnir de compote de bleuets.

Crêpe soufflée aux bleuets Dutch Baby

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Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !