Truite épicée et confite à l’huile d’olive

Name: Truite épicée et confite à l’huile d’olive
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 675 g (1 ½ lb) de filet de truite avec la peau, écaillé et sans les arêtes; 20 ml (4 c. à thé) d’épices à steak de Montréal, maison ou du commerce; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

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Préparation 20 min
Cuisson 20 min
Portions 6

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 5

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 675 g (1 ½ lb) de filet de truite avec la peau, écaillé et sans les arêtes
- 20 ml (4 c. à thé) d’épices à steak de Montréal, maison ou du commerce
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 120 °C (250°F). Tapisser une plaque de cuisson ou un plat de cuisson de papier parchemin.
- Déposer la truite côté peau sur la plaque. Enrober le côté chair avec les épices. Napper de l’huile.
- Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que le poisson se défasse en flocons à la fourchette.
- Délicieux chaud ou froid, en salade ou en sandwich.

Truite épicée et confite à l’huile d’olive

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !