Recettes  

Granola au chocolat

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Portions 1
  • Rendement 1,5 litres (6 tasses)
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 165 °C (325 °F). Tapisser une plaque de cuisson d'un tapis de silicone ou de papier parchemin.
  2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les amandes et le cacao. Ajouter le sirop, l’huile et le sel. Bien mélanger.
  3. Dans un petit bol, fouetter le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il soit mousseux. À l’aide d’une spatule, l’incorporer au mélange d’avoine. Répartir le mélange sur la plaque.
  4. Cuire de 25 à 30 minutes en remuant à la mi-cuisson. Laisser refroidir complètement. Ajouter le chocolat.
  5. Transvider dans des pots. Le granola se conserve 3 semaines dans un contenant hermétique à la température ambiante.

Note

Il est préférable de ne pas utiliser des flocons d’avoine à cuisson rapide, car le résultat est moins croquant.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.