Salade de fruits verte de Noël

Name: Salade de fruits verte de Noël
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 pomme verte non pelée, épépinée et coupée en dés; 5 ml (1 c. à thé) de jus de lime (environ ½ lime); 525 g (3 tasses) de raisins verts sans pépins, coupés en deux; 2 kiwis, pelés et coupés en dés; 2,5 ml (½ c. à thé) de zeste de lime râpé finement (environ ½ lime); 30 ml (2 c. à soupe) de sucre

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Préparation 20 min
Portions 6

Salade de fruits verte de Noël de Ricardo

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 1

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 1 pomme verte non pelée, épépinée et coupée en dés
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de lime (environ ½ lime)
- 525 g (3 tasses) de raisins verts sans pépins, coupés en deux
- 2 kiwis, pelés et coupés en dés
- 2,5 ml (½ c. à thé) de zeste de lime râpé finement (environ ½ lime)
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre

Préparation

- Dans un bol, arroser la pomme du jus de lime afin de ralentir son oxydation (noircissement).
- Dans un autre bol, mélanger le reste des fruits, le zeste de lime et le sucre. Ajouter les pommes et laisser macérer 15 minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez préparer la salade la veille et la laisser macérer pendant la nuit. Il ne restera qu’à ajouter les pommes le lendemain matin.

Cette recette est tirée de la section Mes premières recettes RICARDO.

Note personnelle

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