Fajitas de bœuf aux épices

Fajitas de bœuf aux épices

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 6

Que serait une soirée tex-mex sans le son grésillant des fajitas dans la poêle ? Les nôtres sont inspirées d’une recette classique, à une différence près : on frotte les bavettes de bœuf avec un délicieux mélange de cassonade et d’épices (poudre de chipotle, poudre d’oignon et cumin moulu). Il ne reste plus qu’à faire noircir la viande dans la poêle en fonte et à garnir les fajitas de salsa, de crème sure et de fromage.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 3
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Boeuf

  • Légumes

  • Garnitures

Préparation

  • Boeuf

  • Légumes

  • Montage

Note de l'équipe Ricardo

On trouve la poudre de chipotle dans la plupart des épiceries. On peut aussi la remplacer par du paprika fumé.

Selon l’épaisseur des bavettes et la cuisson désirée, on peut terminer la cuisson quelques minutes dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F).

Note personnelle