Name: Fajitas de bœuf aux épices
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade; 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement au chili; 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chipotle (voir note); 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon; 2,5 ml (½ c. à thé) de cumin moulu; 5 ml (1 c. à thé) de sel; 1 ml (¼ c. à thé) de poivre moulu; 675 g (1 ½ lb) de bavette de bœuf coupée en deux morceaux; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 2 oignons, coupés en fins quartiers; 2 poivrons de couleur, épépinés et coupés en lanières de 2,5 cm (1 po); 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; Sel et poivre; Tortillas souples d’environ 20 cm (8 po) de diamètre; Crème sure; Fromage mozzarella râpé; Salsa de légumes grillés

Note de l'équipe Ricardo

On trouve la poudre de chipotle dans la plupart des épiceries. On peut aussi la remplacer par du paprika fumé.

Selon l’épaisseur des bavettes et la cuisson désirée, on peut terminer la cuisson quelques minutes dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F).

Fajitas de bœuf aux épices

Catégories

Ingrédients

Boeuf

Légumes

Garnitures

Préparation

Boeuf

Légumes

Montage

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !