Recettes  

Poires grillées

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 6 MIN
  • Portions 4
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La cuisson au barbecue a ici pour effet de concentrer les sucres naturels des poires et donc d’intensifier leur goût. Comme on les enrobe au préalable de miel, cette caramélisation est encore plus marquée. Il suffit ensuite de les napper de sabayon mousseux au marsala (un vin fortifié sicilien), rapide à concocter, et nous voilà devant un dessert des plus simples et gourmands.

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Sur une grande assiette, arroser les poires du jus de citron et enrober du miel.
  3. Déposer sur la grille, face coupée vers le bas, et cuire de 3 à 4 minutes. Retourner les fruits et poursuivre la cuisson 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres à la pointe d’un couteau.

Note

On peut aussi faire cette recette avec des pêches ou des prunes coupées en deux et dénoyautées.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.