Recettes  

Saucisses italiennes braisées au vin rouge

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 40 MIN
  • Portions 6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle à feu élevé, dorer les saucisses de chaque côté dans l’huile. Ajouter les oignons et poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant à quelques reprises.
  2. Déglacer la poêle avec le vin et poursuivre la cuisson 5 minutes. Tourner les saucisses et ajouter le bouillon, le romarin et le piment. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la sauce soit réduite des trois quarts et que les oignons soient tendres. Saler et poivrer. Garnir de roquette.
  3. Délicieux avec la polenta minute au fromage fontina.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.