Recettes  

Polenta minute au fromage fontina

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 6
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Les Italiens aiment servir la polenta en accompagnement, même les soirs de semaine. Pour faire comme eux, on peut opter pour une version à cuisson rapide, plutôt que pour de la semoule de maïs traditionnelle.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole à feu moyen, dorer l’ail dans le beurre. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Y verser la polenta en pluie en fouettant. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes en remuant fréquemment.
  2. Hors du feu, incorporer le fromage en remuant jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Ajouter du bouillon au besoin.
  3. Servir aussitôt. Délicieux avec les saucisses italiennes braisées au vin rouge.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.