Recettes  

Bifteck au parfum de romarin (bistecca al profumo di rosmarino)

  • Préparation 5 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Régler le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Saler la viande des deux côtés. Ne pas huiler et ne pas poivrer la viande.
  3. À l’aide d’une ficelle, attacher les branches de romarin en 4 petits bouquets. Huiler et saler.
  4. Griller la viande 5 minutes de chaque côté ou jusqu’au degré de cuisson désiré.
  5. Entre-temps, griller rapidement les bouquets de romarin environ 30 secondes de chaque côté ou jusqu’à ce que les feuilles deviennent vert vif. Sur une assiette de service, répartir 3 des bouquets de romarin et y déposer la viande. Frotter la surface de la viande avec le bouquet restant. Laisser reposer 10 minutes.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.