Salade à la mangue verte

Name: Salade à la mangue verte
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1,25 litre (5 tasses)
Ingredients: 2 grosses mangues non mûres, pelées et coupées en julienne; 1 carotte, pelée et coupée en julienne; 2 oignons verts, hachés; 1 gousse d’ail, hachée finement; ½ piment oiseau, haché finement; 125 ml (½ tasse) de vinaigre blanc; 2,5 ml (½ c. à thé) de sel; 1 clou de girofle

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Préparation 25 MIN

Macération 2 H
Portions 1
Rendement 1,25 litre (5 tasses)

L’apport sucré et acidulé de cet à-côté ensoleillé accompagne bien les plats épicés.

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

2 grosses mangues non mûres, pelées et coupées en julienne
1 carotte, pelée et coupée en julienne
2 oignons verts, hachés
1 gousse d’ail, hachée finement
½ piment oiseau, haché finement
125 ml (½ tasse) de vinaigre blanc
2,5 ml (½ c. à thé) de sel
1 clou de girofle

Préparation

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Laisser macérer 2 heures à la température ambiante. Égoutter.

Bon avec...

Poulet Jerk

1 h

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