Name: Papillotes de morue, crevettes et bok choy
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 225 g (8 oz) de bok choy, coupés en 4 tranches sur la longueur; 1 petit oignon rouge, émincé; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 gousse d’ail, hachée; 2,5 ml (½ c. à thé) de sambal oelek; 454 g (1 lb) de filet de morue, coupé en 4 pavés; 225 g (½ lb) de crevettes moyennes décortiquées (31-40); 1 lime, coupée en 12 fines tranches; Sel et poivre

Ingrédients

Légumes
- 225 g (8 oz) de bok choy, coupés en 4 tranches sur la longueur
- 1 petit oignon rouge, émincé
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, hachée
- 2,5 ml (½ c. à thé) de sambal oelek
Poisson
- 454 g (1 lb) de filet de morue, coupé en 4 pavés
- 225 g (½ lb) de crevettes moyennes décortiquées (31-40)
- 1 lime, coupée en 12 fines tranches
- Sel et poivre

Préparation

Légumes
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
- Au centre de 4 grandes feuilles de papier d’aluminium, placer un carré de papier parchemin d’environ 15 cm (6 po) et y répartir le mélange de légumes.
Poisson
- Y déposer les morceaux de poisson, les crevettes et les tranches de lime. Saler et poivrer. Refermer les papillotes hermétiquement.
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
- Déposer les papillotes sur la grille du barbecue et refermer le couvercle. Cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le poisson et les légumes soient cuits.
- Ouvrir les papillotes et servir.

Papillotes de morue, crevettes et bok choy

Catégories

Ingrédients

Légumes

Poisson

Préparation

Légumes

Poisson

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Main de sel en bambou RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !