Recettes  

Sauce barbecue aux fruits

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Portions 1
  • Rendement 500 ml (2 tasses)
  • Se congèle
Partager
Cette sauce barbecue maison renferme un secret qui change tout : des fruits frais. Leur apport sucré se marie aux autres saveurs en parfaite harmonie. Le résultat ? Une sauce qui deviendra vite la meilleure alliée de nos grillades estivales.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole à feu moyen, dorer l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter l’assaisonnement au chili et bien enrober. Ajouter la pâte de tomates et cuire 1 minute en remuant constamment. Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Saler et poivrer. Laisser tiédir.
  2. Au mélangeur, réduire la sauce en purée lisse.
  3. Délicieux avec des côtes levées, des burgers, du porc ou du poulet rôti.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.