Slush Cosmo

Name: Slush Cosmo
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 1 litre (4 tasses) de jus de canneberge; 210 g (1 tasse) de sucre; 250 ml (1 tasse) de vodka; 125 ml (½ tasse) de triple sec; 60 ml (¼ tasse) de jus de lime

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Préparation 15 min
Cuisson 5 min
Congélation 8 h
Portions 8

Pour ceux qui préféreraient déguster leur cocktail à la petite cuillère, notre Slush Cosmo passe directement du congélateur au verre de service. Pour une purée lisse, passez le mélange au robot culinaire. Sinon, grattez-le à l’aide d’une fourchette pour le défaire en cristaux.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 6

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 1 litre (4 tasses) de jus de canneberge
- 210 g (1 tasse) de sucre
- 250 ml (1 tasse) de vodka
- 125 ml (½ tasse) de triple sec
- 60 ml (¼ tasse) de jus de lime

Préparation

- Dans une petite casserole, porter à ébullition 250 ml (1 tasse) de jus de canneberge et le sucre. Remuer jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu. Ajouter le reste du jus de canneberge (750 ml/3 tasses).
- Dans un grand contenant hermétique, mélanger le jus de canneberge sucré, la vodka, le triple sec et le jus de lime. Couvrir. Congeler environ 8 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
- Au robot culinaire, réduire le mélange glacé en purée lisse ou gratter la surface à l’aide d’une fourchette et défaire en cristaux. Répartir la slush dans des verres. Conserver le reste au congélateur dans un contenant hermétique.

Slush Cosmo

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !