Recettes  

Sucettes glacées à l’avocat (Paletas de aguacate)

  • Préparation 15 MIN
    Congélation 6 H
  • Portions 1
  • Rendement 8
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La chair douce et onctueuse de l'avocat se prête très bien à la confection des desserts. C’est le cas de ces paletas, la version mexicaine de nos sucettes glacées. On les obtient tout simplement en broyant la chair des fruits et en la mélangeant à du lait concentré sucré et à du sucre. Pour bien réveiller les saveurs, on arrose les sucettes d’un trait de jus de lime au moment de les déguster.

Ingrédients

Préparation

  1. Au mélangeur, réduire en purée lisse l’avocat, le lait évaporé, le lait concentré, le sucre et l’eau.
  2. Verser dans des moules pour sucettes glacées. Placer les bâtonnets. Congeler environ 6 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
  3. Au moment de servir, démouler les sucettes et les arroser avec le jus d’un quartier de lime chacune.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.