Recettes  

Brochettes de légumes à la grecque

  • Préparation 35 MIN
    Cuisson 5 MIN
  • Portions 12
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Ingrédients

Préparation

  1. Couper l'oignon en quartiers et le défaire en morceaux.
  2. Préchauffer le barbecue à température moyenne.
  3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf les herbes fraîches.
  4. Enfiler les légumes dans les brochettes en alternant les couleurs. Déposer sur le gril et cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté. Badigeonner à quelques reprises pendant la cuisson. Saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir.

Note

Pour des brochettes authentiquement grecques, enfilez vos ingrédients dans des branches de vigne au lieu des habituelles brochettes de bois ou de métal. Vous en trouverez chez les fleuristes et dans les boutiques de décoration.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 brochette

Teneur % valeur quotidienne
Calories 60  
Lipides 3 g  
Saturés 0 g  
Sodium (sel) 25 mg  
Glucides 7 g  
Fibres 2 g  
Protéine 2 g