Tagliatelles aux choux de Bruxelles

Name: Tagliatelles aux choux de Bruxelles
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 accompagnements
Ingredients: 225 g (1/2 lb) de tagliatelles aux œufs; 340 g (3/4 lb) de choux de Bruxelles, émincés; 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; Sel et poivre

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Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Portions 1
Rendement 6 accompagnements

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 8

Sans noix

Ingrédients

- 225 g (1/2 lb) de tagliatelles aux œufs
- 340 g (3/4 lb) de choux de Bruxelles, émincés
- 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et huiler légèrement. Réserver.
- Entre-temps, dans une grande poêle, placer les choux de Bruxelles, le bouillon et le beurre. Porter à ébullition, couvrir et cuire 5 minutes. Ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elles aient absorbé presque tout le bouillon.
- Délicieux avec le lapin à la moutarde.

Note de l'équipe Ricardo

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