Pitas aux pois chiches « taouk »

Ingrédients

• Sauce yogourt

  • 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature
  • 1 concombre libanais, râpé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 5 ml (1 c. à thé) de feuilles de menthe ciselées
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sucre
  • 1/2 petite gousse d’ail, hachée finement

• Pois chiches

  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
  • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) d’assaisonnement au chili
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika doux
  • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de paprika fumé (facultatif)
  • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de cumin moulu
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

• Garnitures

  • 4 pains pitas
  • 1 tomate, coupée en 12 demi-tranches
  • 1 laitue Boston, effeuillée