Recettes  

Relish de canneberges fraîches

  • Préparation 10 MIN
    Macération 24 H
  • Portions 1
  • Rendement 675 ml (2 ½ tasses)
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Les fruits macèrent simplement une journée dans du sucre et du vinaigre pour que les saveurs se développent. Contrairement aux autres condiments de ce genre, il n'y a aucune température de cuisson à prendre en compte dans celui-ci!

Ingrédients

Préparation

  1. Au robot culinaire, hacher les canneberges. Déposer dans un bol.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Couvrir et laisser macérer 24 heures au réfrigérateur. Retirer le zeste d’orange.
  3. Délicieux en accompagnement avec de la dinde ou avec le pâté au bœuf en croûte de pain.

Note

À défaut de canneberges fraîches, on peut utiliser des canneberges surgelées, décongelées à la température ambiante avant de les hacher au robot culinaire.

Bon avec...

Pour vous aider à réaliser cette recette

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Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.