Côtelettes de veau à la coriandre

Name: Côtelettes de veau à la coriandre
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) d'huile végétale; 1 échalote française, émincée; Le jus de 1/2 lime; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; 1 gousse d'ail, hachée; 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre moulue; 15 ml (1 c. à soupe) de graines de coriandre concassées; Sel; 4 côtelettes de veau de 225 g (1/2 lb) chacune, avec l'os; 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche, ciselée

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Préparation 10 MIN

Cuisson 8 MIN

Macération 3 H
Portions 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

MARINADE

125 ml (1/2 tasse) d'huile végétale
1 échalote française, émincée
Le jus de 1/2 lime
15 ml (1 c. à soupe) de miel
1 gousse d'ail, hachée
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre moulue
15 ml (1 c. à soupe) de graines de coriandre concassées
Sel

4 côtelettes de veau de 225 g (1/2 lb) chacune, avec l'os
60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche, ciselée

Préparation

Dans un grand plat, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Y déposer les côtelettes et bien les enrober. Laisser macérer environ 3 heures au réfrigérateur.
Préchauffer le barbecue à température moyenne-élevée.
Cuire de 4 à 5 minutes de chaque côté.
Une fois les côtelettes retournées, saupoudrer de coriandre fraîche.

Côtelettes de veau à la coriandre

Ingrédients

MARINADE

Préparation

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