Côtelettes de veau à la coriandre

Ingrédients

• MARINADE

  • 125 ml (1/2 tasse) d'huile végétale
  • 1 échalote française, émincée
  • Le jus de 1/2 lime
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre moulue
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de coriandre concassées
  • Sel
• • 4 côtelettes de veau de 225 g (1/2 lb) chacune, avec l'os
  • 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche, ciselée