Grelots au thym et au bacon

Grelots au thym et au bacon

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 30 min
  • Rendement 2 douzaines

Les grelots se prêtent parfaitement au jeu de la bouchée, justement parce qu’ils se mangent en une seule bouchée ! Agrémentés de bacon et de crème sure, ils sont l’équivalent miniature de nos pommes de terre « toutes garnies ». On les écrase légèrement à la façon smashed potatoes afin que leur chair puisse rôtir au four et s’imbiber des parfums du thym, de l’ail et du gras de bacon.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 Numéro 1
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour cette recette, évitez les variétés de pommes de terre farineuses, comme le petit grelot rouge, et préférez des variétés de pommes de terre à chair ferme qui se tiennent mieux à la cuisson, comme celles à chair jaune.

Note personnelle

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