Recettes  

Croustade aux pommes et à la noix de coco

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 35 MIN
  • Portions 6
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Vous nous avez demandé un dessert que vous pourriez servir à des personnes diabétiques. Nous avons donc créé cette croustade à tomber dans les pommes. la bonne nouvelle ? Toute la tablée pourra s’en régaler.

Ingrédients

Crumble

Garniture

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Crumble

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter le sirop d’érable et l’huile. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit tout juste humectée et colle ensemble sous la pression des doigts. Réserver.

Garniture

  1. Dans une poêle antiadhésive à feu élevé, porter le sirop d’érable à ébullition. Laisser mijoter jusqu’à ce qu’il commence à caraméliser. Ajouter les pommes et poursuivre la cuisson environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajouter la purée de pommes et poursuivre la cuisson 1 minute.
  2. Dans 6 ramequins d’une contenance de 250 ml (1 tasse) chacun, répartir les pommes et les parsemer du crumble. Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce que le crumble soit légèrement doré.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.