Recettes  

Salade de fenouil au brocoli

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 8
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Cette recette de salade tiède est idéale pour les soupers de semaine ou les lunchs. On hache le brocoli au robot culinaire avant de le poêler avec de l’ail et du piment broyé. On le mélange ensuite avec le fenouil, l’aneth, de l’huile et du vinaigre de riz. Vite fait, bien fait!

Ingrédients

Préparation

  1. Au robot culinaire, hacher le brocoli.
  2. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer l’ail et le piment dans 15 ml (1 c. à soupe) de l’huile. Ajouter le brocoli et poursuivre la cuisson 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit al dente. Laisser tiédir.
  3. Dans un bol, mélanger le brocoli, le fenouil, l’aneth, le vinaigre et le reste de l’huile. Saler et poivrer.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.