Hot chicken au canard

Ingrédients

• • 85 g (6 c. à soupe) de beurre
  • 40 g (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika doux
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’assaisonnement au chili
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel de céleri
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
  • 2 oignons, émincés
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 300 g (2 tasses) de petits pois surgelés, décongelés
  • 2 cuisses de canard confites, la chair défaite en morceaux
  • 8 tranches de pain