Salade d’endives au boudin frit
- Préparation 20 min
- Cuisson 20 min
- Portions 4
Ceux et celles qui aiment le boudin seront ravis de cette recette où on le retrouve frit, en garniture d’une salade. Cette dernière est composée d’endives, de laitue et de canneberges. On arrose le tout d’une vinaigrette légèrement sucrée avec du sirop d’érable. On parsème le boudin frit et de fines rondelles d’échalotes, frites elles aussi, et le tour est joué.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 3
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans produits laitiers