Pétoncles frais et salsa de fraises
- Préparation 20 min
- Portions 1
- Rendement 4 entrées
Le pétoncle de Digby n'est pas disponible à proximité? Pour réaliser cette recette, de gros pétoncles feront l’affaire. Ce sont eux qui imitent le mieux ceux, bien charnus, de Digby. C’est ce qu’on recherche lorsqu’on les cuisine crus, façon ceviche.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 6
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs