La belle bette
- Préparation 5 min
- Portions 1
« Imaginer un cocktail incluant un légume, voilà le défi qui m’a été lancé. J’ai ainsi ajouté des tranches de betterave dans mon shaker pour qu’elles diffusent un parfum subtil au mélange à base de vodka, en plus de le teinter. Pour équilibrer le goût terreux du légume-racine, et pour apporter un côté sucré, j’ai opté pour du St-Germain, une liqueur de fleur de sureau. Et c’est ainsi que naissait notre Belle bette ! »— Étienne Marquis, chef au magazine RICARDO
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 7
- Végétarien
- Végétalien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs