Focaccia aux herbes

Focaccia aux herbes

  • Préparation 1 h
  • Cuisson 25 min
  • Refroidissement 1 h
  • Levée 1 h
  • Portions 1
  • Rendement 8 entrées

Les recettes les plus marquantes sont rarement les plus compliquées. La foccacia qui figure en couverture de ce numéro vient une fois de plus confirmer l’adage. Pour la salade qui coiffe le pain plat maison aux herbes et la crème de mozzarella (les amateurs de burrata seront ravis), on peut utiliser les tomates que l’on a sous la main, de toutes les grosseurs et couleurs. C’est même encouragé si l’on veut reproduire le joli effet multicolore que l’on voit sur cette photo.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 7
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Pâte

  • Crème de mozzarella

  • Salade de tomates

Préparation

  • Pâte

  • Crème de mozzarella

  • Salade de tomates

Note de l'équipe Ricardo

Pour un service de la focaccia sans les garnitures, nul besoin d'attendre 1 heure avant de la déguster, 5 minutes suffiront.

À la suite de commentaires reçus, nous avons modifié la recette depuis sa parution afin de l’améliorer.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Levure instantanée RICARDO 6 sachets de 8 g

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Parfaite pour mettre la main à la pâte, la levure instantanée RICARDO est l’ingrédient magique dont ont besoin les boulangères et boulangers en herbe pour obtenir des croûtes croustillantes et dorées ainsi qu’une mie aérée et alvéolée à tous coups!. Idéale pour tous vos projets de pain maison, de pâte à pizza, de bagels, de brioches et plus encore.

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