Sirop de pamplemousse

Name: Sirop de pamplemousse
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 310 ml (1 1/4 tasse)
Ingredients: 2 pamplemousses, bien lavés; 105 g (1/2 tasse) de sucre; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

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Préparation 10 min
Cuisson 8 min
Rendement 310 ml (1 1/4 tasse)

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 6

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 2 pamplemousses, bien lavés
- 105 g (1/2 tasse) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

Préparation

- Râper finement le zeste de 1 pamplemousse, puis presser le jus des 2 pamplemousses afin d'obtenir 250 ml (1 tasse) de jus.
- Dans une petite casserole, porter à ébullition le zeste et le jus de pamplemousse, le sucre et le jus de citron. Laisser mijoter 5 minutes. Verser dans un contenant à fermeture hermétique. Laisser tiédir, couvrir et réfrigérer.
- Utiliser dans les cocktails ou pour parfumer de l'eau pétillante. Le sirop se conserve 2 semaines au réfrigérateur.

Sirop de pamplemousse

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !