Recettes  

Bouchées de homard à l'avocat

  • Préparation 35 MIN
    Cuisson 7 MIN
  • Rendement 20 bouchées
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Badigeonner de beurre une première feuille de pâte phyllo, puis la couvrir dune deuxième. Badigeonner à nouveau de beurre, puis ajouter la troisième feuille. Couper la pâte pour obtenir 20 carrés de 7,5 cm (3 po) de côté.
  3. Foncer les carrés de pâte dans un moule à muffins miniatures beurré.
  4. Cuire au four environ 7 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir.
  5. Dans un bol, piler l'avocat avec le zeste et le jus de lime. Ajouter le concombre et la menthe. Saler et poivrer.
  6. Au moment de servir, répartir un peu de garniture dans la pâte phyllo. Couronner chaque bouchée de homard et décorer de ciboulette.

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Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 4 bouchées

Teneur % valeur quotidienne
Calories 215  
Lipides 16 g  
Saturés 7 g  
Sodium (sel) 272 mg  
Glucides 10 g  
Fibres 3 g  
Protéine 8 g