Tous les types de pommes se prêtent à la confection de ces funnel cakes, des beignets torsadés formés à la poche à douille que l'on mange dans les fêtes foraines chez nos voisins du sud. Au moment de servir, on peut les accompagner d'une boule de sorbet ou simplement de sucre en poudre, comme le veut la tradition.