Gelée à l’orange

Name: Gelée à l’orange
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 douzaines de cubes
Ingredients: 10 ml (2 c. à thé) de gélatine; 30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide; 250 ml (1 tasse) de jus d’orange sans pulpe; 55 g (1/4 tasse) de sucre

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Préparation 10 min
Cuisson 5 min
Réfrigération 6 h
Rendement 4 douzaines de cubes

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 1

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 10 ml (2 c. à thé) de gélatine
- 30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide
- 250 ml (1 tasse) de jus d’orange sans pulpe
- 55 g (1/4 tasse) de sucre

Préparation

- Tapisser un plat carré d’environ 13 cm (5 po) d’une pellicule plastique.
- Dans un petit bol, saupoudrer la gélatine sur l’eau. Laisser gonfler 5 minutes.
- Dans une petite casserole à feu moyen, chauffer le jus avec le sucre en remuant jusqu’à ce qu’il soit dissous.
- Ajouter la gélatine et remuer à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute. Verser dans le plat. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer 6 heures ou jusqu’à ce que la gelée soit prise.
- Démouler la gelée. Couper en cubes de 1 1/2 cm (3/4 po). Délicieux dans une salade de fruits ou avec le cocktail champagne et agrumes.

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