Saumon aux canneberges

Saumon aux canneberges

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 8

Pour ceux qui préfèrent manger peu de viande, ce très beau morceau de filet de saumon, servi chaud ou tiède, est déposé sur la table. En garniture, Ricardo a préparé une sorte de tapenade de canneberges fraîches crues, une belle occasion de profiter de cette baie nordique en saison, d’autant plus que son acidité n’a vraiment rien à envier à celle d’un agrume.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 1
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

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