Name: Riz frit au bœuf et à la courge
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 280 g (2 tasses) de courge Butternut coupée en dés; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 450 g (1 lb) de bœuf haché mi-maigre; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma moulu; 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre de cari; 2 gousses d’ail, hachées; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya; 600 g (4 tasses) de riz basmati cuit, tempéré (voir note); 2 oignons verts, ciselés; Quartiers de lime, au goût

Note de l'équipe Ricardo

Pour obtenir 4 tasses de riz cuit, vous aurez besoin de cuire 345 g (1 1/2 tasse), de riz cru.

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Riz frit au bœuf et à la courge

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Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !