Carrés à la mangue

Ingrédients

• Croûte

  • 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 55 g (1/4 tasse) de sucre
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 75 g (1/3 tasse) de beurre non salé, fondu

• Garniture

  • 105 g (1/2 tasse) de sucre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 3 œufs
  • 250 ml (1 tasse) de purée de mangues (voir note)
  • 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron