Fèves de soya lime-chili

Name: Fèves de soya lime-chili
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 sac de 500 g de fèves de soya entières (edamames) avec leur cosse, surgelées; 10 ml (2 c. à thé) de fleur de sel; 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnement au chili; 1 lime, le zeste râpé finement

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Préparation 5 min
Cuisson 5 min
Portions 6

Cet amuse-bouche bien relevé se prépare en un rien de temps au retour du travail. Parfait pour patienter si on soupe plus tard en soirée.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 3

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 1 sac de 500 g de fèves de soya entières (edamames) avec leur cosse, surgelées
- 10 ml (2 c. à thé) de fleur de sel
- 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnement au chili
- 1 lime, le zeste râpé finement

Préparation

- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les fèves de soya 3 minutes. Égoutter et rincer rapidement sous l’eau froide. Éponger et déposer dans un grand bol.
- Saupoudrer la fleur de sel, l’assaisonnement au chili et le zeste de lime sur les cosses. Bien remuer pour enrober. Servir immédiatement.

Note de l'équipe Ricardo

Les fèves de soya entières se dégustent en pressant légèrement l’enveloppe afin de faire sortir les fèves.

Note personnelle

Râpe en acier inoxydable forme longiligne RICARDO

17.99 $

Cette râpe longue à fine surface en acier inoxydable est parfaite pour râper le zeste des agrumes, la muscade ou l’ail. Son manche et sa bande antidérapante permettent une prise confortable et sécuritaire.

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