Chermoula (sauce aux herbes)

Name: Chermoula (sauce aux herbes)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 250 ml (1 tasse)
Ingredients: 70 g (2 tasses) de feuilles et de tiges de persil; 70 g (2 tasses) de feuilles et tiges de coriandre; 3 gousses d’ail, pelées et coupées en deux; 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu; 5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue; 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive; 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron

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Préparation 15 min
Rendement 250 ml (1 tasse)

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 5

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 70 g (2 tasses) de feuilles et de tiges de persil
- 70 g (2 tasses) de feuilles et tiges de coriandre
- 3 gousses d’ail, pelées et coupées en deux
- 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
- 5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
- 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron

Préparation

- Au robot culinaire, hacher finement le persil, la coriandre, l’ail et les épices. Transvider dans un bol.
- Ajouter l’huile et le jus de citron. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Chermoula (sauce aux herbes)

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !