Lasagne al ragù à la béchamel

Lasagne al ragù à la béchamel

  • Préparation 45 min
  • Cuisson 1 h 30 min
  • Portions 8
  • Se congèle Oui

Au palmarès de la cuisine maison en Italie, la lasagne est sans contredit en première position. Elle est réalisée avec l’une des plus anciennes pâtes alimentaires connues (qui a donné son nom au plat). Les premières mentions de ce mets remontent aussi loin qu’à l’époque médiévale, dans la ville de Naples, en Campanie. Mais la fameuse lasagna al forno telle qu’on la connaît serait plutôt issue de l’Émilie-Romagne. Aujourd’hui, il en existe des variantes à donner le tournis ! La nôtre propose des rangs de sauce à la viande — dite ragù dans la langue de Verdi —, de la béchamel, du parmesan et de la mozzarella. C’est simple, rustique et si bon.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 4
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Ragù

  • Béchamel

  • Garniture

Préparation

  • Ragù

  • Béchamel

  • Montage

Note de l'équipe Ricardo

Selon la marque de pâtes à lasagne utilisée, la quantité de feuilles peut varier. Dans cette recette, nous calculons 5 étages de pâtes.

Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet RICARDO, dans les épiceries IGA.

Note personnelle