Name: Spaghettis au pesto, aux artichauts et aux tomates cerises
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 boîte de 398 ml de fonds d’artichauts dans l’eau, égouttés et coupés en quartiers; 1 contenant de 200 g de fromages bocconcinis, coupés en quartiers; 140 g (1 tasse) de tomates cerises, coupées en deux ou en quartiers; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 citron, le zeste râpé finement; 340 g (3/4 lb) de spaghettis; 1 recette de pesto basilic-épinard ou 125 ml (1/2 tasse) de pesto du commerce; Feuilles de basilic, au goût

Ingrédients

- 1 boîte de 398 ml de fonds d’artichauts dans l’eau, égouttés et coupés en quartiers
- 1 contenant de 200 g de fromages bocconcinis, coupés en quartiers
- 140 g (1 tasse) de tomates cerises, coupées en deux ou en quartiers
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 citron, le zeste râpé finement
- 340 g (3/4 lb) de spaghettis
- 1 recette de pesto basilic-épinard ou 125 ml (1/2 tasse) de pesto du commerce
- Feuilles de basilic, au goût

Préparation

- Dans un bol, mélanger les artichauts, les bocconcinis, les tomates, l’huile et le zeste de citron. Saler et poivrer. Réserver.
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les spaghettis al dente. Égoutter et huiler légèrement. Remettre les pâtes dans la casserole. Ajouter le pesto et bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement.
- Dans des assiettes, répartir les spaghettis. Garnir du mélange d’artichauts et parsemer de quelques feuilles de basilic.

Spaghettis au pesto, aux artichauts et aux tomates cerises

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