Marinade sèche de base

Marinade sèche de base

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Préparation 5 min
Rendement 125 ml (1/2 tasse)

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 5

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

- 45 ml (3 c. à soupe) de grains de poivre
- 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de graines de coriandre
- 45 ml (3 c. à soupe) de sel
- 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de paprika fumé
- 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre d’oignon

Préparation

- Dans un moulin à café ou au mortier à l’aide d’un pilon, concasser le poivre et la coriandre avec le sel. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. La marinade sèche de base se conserve 3 mois dans un contenant hermétique à la température ambiante.

Note personnelle

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