Trottoirs aux raisins

Name: Trottoirs aux raisins
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) de sucre; 0,5 ml (1/8 c. à thé) de cardamome moulue; 225 g (1/2 lb) de pâte feuilletée; 200 g (1 1/4 tasse) de raisins sans pépins, tranchés

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Préparation 20 min
Cuisson 25 min
Portions 6

Plusieurs personnes sont intriguées quand on leur dit que, oui, ce sont bel et bien des vignes qui ont été plantées devant le Café RICARDO. Avec nos vendanges, on a réalisé ces trottoirs qui ne comportent que quatre ingrédients : des raisins (rouges ou verts, préférablement sans pépins), de la cardamome, de la pâte feuilletée et un peu de sucre. Le raisin est un fruit que l’on mange rarement cuit : ce dessert est une façon originale de découvrir son côté sucré.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 7

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 0,5 ml (1/8 c. à thé) de cardamome moulue
- 225 g (1/2 lb) de pâte feuilletée
- 200 g (1 1/4 tasse) de raisins sans pépins, tranchés

Préparation

- Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque à biscuits d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
- Dans un petit bol, mélanger le sucre et la cardamome. Réserver.
- Abaisser la pâte en un carré de 25 cm (10 po). Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette. Couper en deux rectangles. Déposer sur la plaque.
- Parsemer la pâte de la moitié du mélange de sucre. Répartir les raisins uniformément sur toute la surface. Saupoudrer du reste du mélange.
- Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir complètement.

Note de l'équipe Ricardo

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Note personnelle

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