Recettes  

Linguines au ragoût d’agneau et aux olives à l’autocuiseur

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 30 MIN
  • Portions 4
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Cuisinez cette délicieuse recette de linguines au ragoût d’agneau et aux olives dans votre autocuiseur électrique RICARDO ou bien dans votre Instant Pot.

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le récipient de l’autocuiseur à la fonction sauté 2 minutes. Dorer l’agneau dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter l’oignon et l’attendrir. Ajouter les tomates, le bouillon et les olives.
  2. Couvrir et sélectionner la fonction viande. Régler le temps de cuisson à 20 minutes.
  3. Laisser dépressuriser naturellement au moins 15 minutes. Une fois l’appareil dépressurisé, retirer le couvercle.
  4. Entre-temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  5. Ajouter les pâtes à la sauce. Remuer pour bien enrober les pâtes de la sauce. Rectifier l’assaisonnement.

Note

À défaut d’autocuiseur, vous pouvez cuire le ragoût dans une casserole pendant environ 1 h 15 à feu doux.

Pour vous aider à réaliser cette recette

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Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.