Salade au porc laqué et légumes marinés

Salade au porc laqué et légumes marinés

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 16 min
  • Macération 15 min
  • Portions 4

Ayant en tête le jazz fusion, on a eu envie de réinterpréter le sandwich vietnamien banh mi. À un mélange de carottes et de betteraves marinées, on a ajouté une julienne de concombres libanais, d’oignons verts et de piment chili ainsi que des feuilles de laitue romaine. Quelques tranches de porc laqué arrosées d’un trait de sauce et de vinaigrette complètent la présentation. Résultat ? Une fusion festive de couleurs et de saveurs qui jouent sur plusieurs goûts : sucré, salé et épicé.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 6
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Porc laqué

  • Légumes marinés

  • Garniture

Préparation

  • Porc laqué

  • Légumes marinés

  • Montage

Note personnelle

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