Name: Biscuit géant choco-caramel aux pacanes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 265 g (1 3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; 170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, fondu; 210 g (1 tasse) de cassonade; 2 jaunes d’œufs; 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille; 225 g (8 oz) de chocolat noir, haché; 60 ml (1/4 tasse) de sauce au caramel; 50 g (1/2 tasse) de pacanes grillées, hachées

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 165 °C (325 °F). Beurrer un moule rectangulaire de 33 x 23 cm (13 x 9 po) et tapisser d’une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés.
- Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger à la cuillère de bois le beurre, la cassonade, les jaunes d’œufs et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer le mélange de farine et 140 g (5 oz) du chocolat. Répartir la pâte uniformément dans le moule.
- Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que les côtés soient dorés. Laisser tiédir 30 minutes sur une grille. Démouler.
- Verser la sauce au caramel en filet sur le biscuit. Répartir les pacanes et le reste du chocolat. Couper en carrés. Ils se conservent 3 jours dans un contenant hermétique à la température ambiante.

Biscuit géant choco-caramel aux pacanes

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Moule carré antiadhésif RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !