Bâtonnets de tofu croustillant, sauce moutarde-miel

Ingrédients

• Sauce moutarde-miel

  • 75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde jaune préparée
  • 20 ml (4 c. à thé) de miel
  • 5 ml (1 c. à thé) de ketchup

• Tofu

  • 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 1 œuf
  • 60 g (2 tasses) de céréales de riz croquant de type Rice Krispies, concassées
  • 450 g (1 lb) de tofu ferme, coupé en 12 gros bâtonnets et épongés
  • Huile végétale, pour la cuisson