Fondue à l’érable et au gingembre

Name: Fondue à l’érable et au gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs; 30 ml (2 c. à soupe) d’eau; 1 morceau de gingembre frais de 7,5 cm (3 po), pelé; 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable; 250 ml (1 tasse) de crème 35 %; Fraises, équeutées et coupées en deux au besoin; Pêches, dénoyautées et coupées en huit quartiers; Pommes, pelées et coupées en huit quartiers; Ananas, pelé et coupé en cubes; Bananes, coupées en tranches; Raisins, coupés en deux; Gâteau quatre-quarts, coupé en cubes

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Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Portions 4

Prêt à plonger votre fourchette dans ce qui pourrait devenir votre fondue favorite ? Jamais auparavant n’avait-on pensé combiner le sirop d’érable et le gingembre dans une fondue-dessert. Le mariage est pourtant parfait, car en ajoutant le jus extrait du rhizome au mélange, on atténue le goût sucré de l’érable. Cet apport piquant réveille les saveurs, sans en faire trop. Comme accompagnement, un gâteau quatre-quarts coupé en cubes fait évidemment bonne figure, mais les grands honneurs reviennent aux fruits frais et juteux qu’on présente sur un plateau.

Végétarien
Sans noix

Fondue à l’érable et au gingembre

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