Recettes  

Salade Waldorf à la pomme verte, au céleri et aux pacanes

  • Préparation 20 MIN
  • Portions 4
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La célèbre salade Waldorf a été créée il y a plus de 100 ans au mythique hôtel new-yorkais Waldorf-Astoria, qui lui a donné son nom. Ce plat, considéré comme un classique, laisse place à plusieurs interprétations. On l’a fait ici avec des pommes vertes, du céleri, des raisins et des pacanes. En grande finale : quelques pousses de laitues et une vinaigrette à base de mayonnaise pour accompagner le tout.

Ingrédients

Vinaigrette

Salade

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un bol, mélanger au fouet tous les ingrédients. Réserver.

Salade

  1. Dans un grand bol, mélanger la laitue, les raisins, les pacanes et le céleri. Huiler légèrement, puis saler et poivrer.
  2. Répartir la salade dans des assiettes, ajouter les pommes et arroser de la vinaigrette.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.