Recettes  

Spaghettinis à la morue et aux haricots verts

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 4
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Spaghettinis à la morue et aux haricots verts

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes et les haricots al dente. Égoutter
  2. Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, attendrir l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter la pâte de tomates et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le poisson, les tomates, les olives, l’eau et les épices. Saler, poivrer et bien mélanger. Couvrir et laisser mijoter de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
  3. Ajouter les spaghettinis et les haricots à la sauce. Réchauffer 2 minutes en remuant délicatement pour bien enrober les pâtes de la sauce. Rectifier l’assaisonnement. Parsemer du persil et arroser d’un filet d’huile d’olive, si désiré.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.